怎样储存姜块

鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。

生姜一经冷藏会立即干掉，尽可能以常温或冷冻保存，也可以将生姜浸泡在酒中腌制保存，还可以把吃剩下的生姜埋在略微潮湿的沙土中，然后放在通风阴凉处进行保存即可。

用完的生姜用这几种办法可以长时间储存，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些，现在基本是家家户户都会养花，所以买回来的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射。

生姜不仅是一个很好的佐料，同时还有很高的药用价值，头疼的时候，可以切几片生姜，贴在太阳穴处，可以很好的缓解头疼，烹饪时也会用到生姜，所以很多人家里都会储存生姜。但是生姜的储存是个问题，储存不好的话，那生姜就容易腐烂或者长芽，相信这是大家都不愿看到的事情，接下来跟大家分享一下保存姜块的方法。

1、放进纸箱‍

我们把要储存的生姜拿出来，先找一个纸箱，像平常快递箱就可以，能装得下生姜就行，然后倒入小苏打，再放入纸巾到纸箱里，最后再把要储存的生姜都放进纸箱里，再把纸箱密封好放在阴凉通风处储存就可以了，生姜一变潮湿就会长芽，而小苏打有着干燥的作用，可以吸收生姜散发出来的水汽，倒入小苏打还可以防止生姜变潮湿，纸箱也是有着防潮的作用，可以让生姜保存在一个干燥的环境中。

2、给生姜涂上白酒‍

准备要储存的生姜，然后查看生姜表面有没有破损的地方，如果有破损的地方就要用刀切掉，不然破损的生姜会被感染，然后再把整块生姜都感染，进而也会感染其它的生姜，这样不利于生姜的储存。再准备白酒，倒入白酒到碗里，然后拿个小刷子沾上白酒，再去给生姜都涂上白酒，要把生姜的每一面都涂上白酒，白酒有着杀菌消毒的作用，还可以抑制细菌的生长，这样生姜在储存中就不会因为被细菌感染而腐烂了。

我们还要把涂上白酒的生姜都用保鲜膜给包起来，然后放冰箱冷藏室储存，生姜接触到的氧气越多，就越容易长芽，所以在用保鲜膜包生姜的时候，我们要注意用手挤压一下，把保鲜膜里面的空气给挤压出来，不要让生姜接触到空气，这样生姜在储存的过程中就不会长芽了。

3、用厨房用纸把生姜包起来‍

在农村储存生姜用得最多的方法是把生姜放进泥土里，也有有生姜放进沙子里的，这样可以保存生姜的水分，生姜就不会因为水分流失而变干瘪了。不过在城里一般是没有泥土和沙子的，我们可以用厨房用纸来包生姜，我们准备一张厨房用纸，再把要储存的生姜放在厨房用纸上，然后把生姜包起来，最后把用厨房用纸包好的生姜放在一个保鲜袋包好之后，放冰箱冷藏室储存就可以了。

4、放进米里面储存‍

如果要储存的生姜中有泥土的话，我们要先把泥土洗掉，不然生姜在储存的过程中会吸收泥土的养分，导致生姜发芽。洗好生姜后，用厨房用纸擦干生姜表面的水分，然后再把米倒在一个盆里，把生姜放米里面储存就可以了，米里面所含有的活性炭可以吸收生姜的水汽，这样生姜在储存的过程中就不会长芽了。