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实际上,并没有软柿子和硬柿子的品种区分,所有的柿子放久了都会软。还有,它们的功效与作用也是相似的。不过,在其他方面,硬柿子和软柿子存在一些差异:
这是硬柿子和软柿子最明显的区别。硬柿子口感甜脆,有柿子的香味,类似苹果的口感。软柿子则软而甜,汁多,吃后会感觉一股淡淡的涩味。软柿子成熟时已经脱涩,可以直接食用。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。
老年人偏爱自然成熟的软柿子,因为它易于咀嚼,易于食用,而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道。而年轻人则对苦涩味敏感,喜欢食用甜味重的,没有涩感的硬柿子。
9小时前
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