炖鸽子汤的鸽子需要用水焯一下吗

心中的胆怯 3个月前已收到1个回答举报

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贾茹拾侊檮 5星

共回答了57个问题采纳率：97.4% 评论

要，焯一下可以去血腥味，如果炖鸽子汤的时候的鸽子不用水抄一下，那么血腥味就很浓。最好焯鸽子的时候，水里面放一点老姜，再放一点老酒，焯水的水要烧开，然后鸽子放进去焯的时候，水一开就把鸽子捞起来，再然后倒开水下去炖，这样鸽子肉容易烂，而且香喷喷的。

18小时前

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