温柔当作风 3星
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答:半碗面条的热量〔80大卡〕
食材
圆茄子1个、猪肉400克、油菜适量、姜适量、葱适量
制作方法
第一步:准备食材。圆茄子1个、猪肉400克、油菜适量、姜适量、葱适量。
第二步:将猪肉切成丁、茄子切成丁、葱姜切末备用。
第三步:锅中倒入适量的油,然后将肉丁放入锅中煸炒。
第四步:煸炒至肉色变白,然后放入葱姜末、2个八角煸炒出香味。
第五步:再往锅中放入2勺甜面酱,煸炒均匀。
第六步:将茄子丁放入锅中煸炒均匀。
第七步:放入3克盐、5克白糖、10毫升生抽煸炒均匀
第八步:倒入一大碗水,然后大火烧开转小火炖15分钟。
第九步:炖好后放入少许鸡精和香油翻炒匀均,茄子肉丁卤就做好了。
第十步:煮面条。锅中倒入适量的水,水烧开后将面条放入锅中。(煮面条的时候可以往锅中放一点点盐,这样煮出来的面条更加劲道)
第十一步:面条快煮熟的时候,将油菜放入锅中烫熟,然后关火。
第十二步:将面条捞入碗中,再浇上茄子肉丁卤即可
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