如何泡发干贝

愚人娱己 1个月前已收到1个回答举报

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泡发干贝有很多种方法，可以用水直接浸泡，也可以用料酒或葱姜水，但是这样都不能很好地使干贝的鲜味激发出来。

想得到最好的泡发效果，试试这种方法吧：

1. 干贝用清水洗去表面的杂质。

2. 干贝放入容器中，倒入料酒，再放入姜片和葱段。

3. 倒入没过干贝的清水，在容器表面覆上保鲜膜。

4. 蒸锅上气后，将容器放入，蒸制15-20分钟即可。

6小时前

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