干煸豆角做法涛厨

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食材清单：豆角 300g 、五花肉馅 150g 、辣酥椒 100g 、大蒜 4瓣、葱 1段、肉馅汁 1勺、高鲜酱油 1勺、蚝油 1勺、盐适量、植物油适量、糖少许

烹饪步骤

1.准备材料

2.豆角洗净沥干水，掰成寸段，锅热放油，倒入豆角，煎至表皮有焦状起皱即可，盛出备用。用锅里底油小火爆香葱蒜末

3.加入肉馅煸炒变色，加入肉馅汁，蚝油翻炒均匀，然后再加入高鲜，糖继续煸炒出香味

4.把提前煸好的豆角倒入，加适量的盐入味进行翻炒最后小火加入辣酥椒翻炒均匀即可

12小时前

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材料：肉馅 100克、干红辣椒 7个、大蒜 3瓣、大葱半根、四季豆 500克、白糖 3克、盐 3克、老抽 1茶匙5ml 、生抽 15ml 、料酒 15ml 、皮辣酱一勺、麻椒一小把

做法：

1、豆角洗干净沥干水分，热油下锅把豆角炸金黄出锅历干油待用

2、肉用肥加瘦，最好用刀剁成颗粒状，这样有嚼劲

3、锅内留底油，放入麻椒，用水泡一会沥干水下锅味道更香还不会炸糊，剪好的干辣椒。然后放入皮辣酱炒出红油，放葱姜蒜爆香，放生抽，加入剁好的肉末炒熟放入炸好的豆角，加入盐糖等调料就做好了

11小时前

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