做红糖面包最简单的方法

用料

面粉 500克

红糖 130克

酵母 5克

牛奶 220-230毫升

水 50毫升

食用油 约1茶勺

步骤 1

红糖和水一起小火加热至红糖完全融化

步骤 2

加入牛奶放凉到大约40摄氏度左右加入酵母搅拌均匀

步骤 3

把面粉和搅拌好的牛奶红糖水一起放进和面机里和面15-20分钟

步骤 4

和好后取出面团揉圆，放回和面机醒面60分钟

步骤 5

醒面至大概两倍大后取出，加一茶勺食用油揉搓均匀

步骤 6

搓成长条然后切成大小均匀的小块

步骤 7

蒸锅里放水，然后将小块团成面团放进蒸锅里二次醒面大概十五分钟左右然后开火蒸包，水开后开中小火蒸十五分钟，关火后再焖五分钟

步骤 8

出锅啦

首先，用红糖水和面粉混合，然后搅拌均匀，一定要用温的红糖水，这样和的面口感比较好，然后把面粉揉成面团。把面团分成块，再放入蒸锅里面蒸煮一下就可以出锅了。

红糖面包的做法步骤：

1、准备面包粉280克，牛奶185克，红糖30克，盐3克，酵母3克，葡萄干80克，白芝麻适量，黑芝麻适量；

2、将牛奶、红糖、盐、面包粉和酵母放在一个盆里，揉成面团；

3、揉面团过程中，倒入葡萄干后，揉面15分钟揉至扩展阶段不用出膜；

4、揉好的面团，进行第一次发酵；

5、将发酵好的面团，分成两份，擀成牛舌状，从上至下卷起；

6、将卷好的面团，放在烤盘上逆行二次发酵；

7、将第二次发酵完成的面团，在其表面刷上一层水，后撒满黑白芝麻；

8、将面团放进烤箱，175度预热10分钟，面包烤制30分钟175度；

9、烤制完成后，取出装盘，红糖红包即可制作成功。