一天两天 3星
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先把鸡腿放凉水中泡三个小时。然后清洗几遍,把鸡皮去掉。喜欢吃鸡皮的可以留着。
然后在每一个鸡腿上打上花刀,就是在鸡腿上切几刀。像图中那样
然后带上手套用手按摩鸡腿揉搓五分钟左右。密封放冷藏一夜腌制入味
把鸡腿放入一个盘子中,先放生抽和料酒抓匀后再放所有的调料。调料在主料中写的很清楚。
腌好的鸡腿取两个放在微波炉专用盘中。
放入微波炉。高火微波火力先叮四分钟。我这微波炉是老式的,现在的智能微波炉都有烧烤功能。
叮四分钟后取出,然后翻一个面。再放入微波炉中,高火叮四分钟即可。
一共叮八分钟就可以烤好了,如果想吃干点的,可以再烤两分钟
就这样,喷香喷香的微波炉烤鸡腿,就做好了
21小时前
咪咪虾条 2星
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蒜香烤鸡腿
食材:
鸡腿,大蒜,香叶,小茴香,孜然粒,料酒,黑胡椒粉,椒盐粉,白糖或蜂蜜,生抽,老抽,盐。
准备工作:
1、鸡腿洗净,多洗几次,把血污啥子的都洗掉。
2、大蒜用压蒜器搞成泥
步骤:
1、将洗净的鸡腿沥干水份,不然后面的调料不容易入味。(我是用手把鸡腿的水分捏干的)
2、将上述食材倒入鸡腿里,搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制至少两小时以上,一晚上最好,记得天热放进冰箱。(以下用量可可参考,香叶三片,小茴香一小勺,孜然一小勺,黑胡椒一大勺,椒盐粉一大勺,白糖一大勺,盐一大勺,生抽一大勺,老抽一大勺,料酒两大勺。)
3、将腌好的鸡腿沥干水分,倒掉多余的料,平铺在一个大盘子里。
4、微波炉中火,正反面各七分钟左右。根据成熟度自己调节时间。
喜欢新奥尔良口味的话,可以买现成的新奥尔良烤鸡粉,然后腌制,再放入微波炉烤制。
19小时前
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