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食材:水蜜桃4个,姜一块,紫苏一把,冰糖50克,黄糖30克,白醋50克,盐两勺
做法:
第一步,姜去皮切丝,紫苏洗干净备用
第二步,水蜜桃清洗干净切成小片放入盘中,加入两勺盐,抓拌均匀腌制一个小时。
第三步,锅烧适量清水,烧开后放入冰糖和黄糖,把糖烧融化后放入紫苏煮三分钟,煮好后把紫苏糖水取出冷却。
第四步,把腌制水蜜桃的盐水倒掉,取一个大玻璃瓶,放一点点姜丝垫底,然后把水蜜桃放入瓶中,把剩余的姜丝也放入
第五步,冷却后的紫苏糖水倒入50克白醋,然后倒入装有水蜜桃的玻璃瓶中,紫苏也要放入瓶中(煮糖水的量要刚好没过水蜜桃)
第六步,把玻璃盖拧紧,然后放入冰箱中12个小时以上,取出来就可以吃了。
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