凉糕的制作方法江米和枣

汢厞寶寶 3个月前已收到1个回答举报

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江米小枣凉糕:原材料:江米250克，小枣三把，红小豆或者红腰豆100克-150克，粽叶；

制作:江米，小枣，红豆提前泡5个小时后，凉水下锅煮江米，水开煮5分钟，捞出，另换水煮枣，水开煮枣5分钟捞出过凉水去除煮枣浮沫，红小豆像焖米饭一样焖成豆馅然后加红糖和糖桂花炒制，收干水分，在容器中摆上煮过的粽叶，放上一层煮好的江米，放上一层煮好的枣，再放上一层江米再抹上一层豆馅，再放上一层江米，再放上一层枣上面盖上一层粽叶上锅蒸30分钟晾凉放入冰箱，随吃随取，凉凉甜甜，粘粘劲道

7小时前

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