芒果新切法

有一种最新的芒果切法，也是最受欢迎的切法，称之为“翻盖法”（Flip-flap Method）：

1. 把芒果竖起来，刀刃沿果核两侧切成两片。

2. 把两片芒果反折，让果肉面朝上。

3. 用刀将芒果肉平行于皮肤切成小块。

4. 把芒果块按照翻盖的方式翻开，这样就可以轻松地将芒果肉捏出来，便于食用。

这种切法不仅方便，而且可以最大限度地利用芒果的果肉，将芒果皮变成了一个天然的“果盘”，而且还可以增加芒果的美感。需要注意的是，在切割过程中要先保证刀具的卫生，以免污染果肉。

切法改进了原因是，传统的芒果切法是把芒果切成两半，然后用勺子挖出果肉。
但是这种切法很浪费果肉，而且切开芒果还很麻烦。
现在的是先用刀将芒果从上向下切成两半，然后把两半分别转90度，再用刀将果肉切成小块，最后用手将果肉翻出来即可。
这种切法不仅切芒果更方便，而且不浪费果肉。
如果你不想用手将果肉翻出来，也可以使用专用的芒果刀，这种刀可以快速地将果肉切成小块，并且易于取出。
此外，如果你希望芒果的皮不粘在果肉上，可以先将芒果放入热水中烫一下，然后再切开。

推荐新切法因为采用这种新的芒果切法，可以更方便、快捷地将芒果从核中取出，并且果肉可以更整齐地分块，方便食用。
这种新切法是先将芒果竖直切成两半，然后将每一半横向切成网状，再用勺子将果肉从皮壳中取出即可。
值得注意的是，在进行这种新切法时要小心操作，以免切伤手指。

斜着切因为芒果的核是扁平的，斜着切可以更容易地绕过核，同时也可以切出更大的果肉面积。
可以用刀从芒果的底部斜着切，切至果肉，然后沿着果肉转动切割即可。
切好后，可以用勺子舀出果肉，也可以用刀划成小块。
建议先在桌子上放一片纸巾，避免果汁弄脏桌子。

扭动切法

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将芒果中间切一刀

把芒果放在案板上，用水果刀沿着中间的位置切开。

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拧动分开芒果

切完后，再把芒果拿在手里，通过扭动的方式分开芒果。

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挖取果肉食用

食用时，可以用勺子直接伸进果肉去挖取。

格子切法

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切开芒果

将准备好的水果刀沿着芒果的顶部划一刀，切到底部。

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在果肉上改花刀

再将切好的一边翻过来，用刀竖着划三下，再横着划五下。

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抵住两头向上顶

放下工具后，用手拿住芒果两头，用力将下面的皮往上顶就可以了。

杯子切法

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切开芒果

把准备好的芒果，用刀沿着果核的一侧旋转切开。

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准备一个杯子

另一侧的芒果用同样的方法切开后，拿出准备好的杯子。

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将芒果靠杯壁滑动

一只手将杯子倾斜拿好，一只手把芒果沿着杯壁滑动，就可以得到果肉了。

连刀切法

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竖着划一刀

芒果横着放在菜板上，用水果刀轻轻的竖切一刀，切深一点。

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横着改刀

再用刀横着切4或5刀的样子，也是尽可能切深一点。

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切断果核处装盘

再将刀从底部靠近果核的位置切断，用盘子装起来即可。

削皮切法

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削掉芒果皮

用削皮工具小心的把芒果上面的皮削掉，一定要清理干净。

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贴果核切割果肉

准备一个果盆放在芒果下面，用刀沿着核开始旋转切割。

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改刀装进果盘

再竖着将片状芒果改刀切成条状装进下面的果盆。