煎猪排的做法和腌制法

方觉好人生 1个月前 已收到1个回答 举报

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1

猪肉一块约300g。

2

把猪肉切片,厚度在5mm左右。

3

把每片肉的两面分别用刀轻轻敲打。

4

加料酒、盐、胡椒粉,腌渍10分钟

5

锅烧热,放适量油。

6

取一片肉,沾匀蛋液,再蘸满面包糠。

7

放入煎锅中,依次做完。

8

煎至一面金黄,翻面再煎。

9

煎至两面金黄即可装盘。

10

改刀即可食用。

5小时前

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