炖鸡水开后是大火炖还是小火炖

小明是学霸 1个月前 已收到3个回答 举报
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零碎的想念 4星

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煲鸡汤，那肯定是文火慢煲啦！因为只有文火才能煲出，汤清鸡肉还完整的鸡汤，这样才能兼顾色香味的美食标准

绝对不能大火熬汤，因为这样会让鸡汤混浊，变成一锅难看的鸡汤！

大火煮滚后小火慢煲是煲鸡汤唯一的方法！

7小时前

18

無敵辣蘿卜 4星

共回答了405个问题 评论

小火这样水不容易干，还有香味

5小时前

30

弗雷德 2星

共回答了224个问题 评论

小火慢慢炖才好吃，火大了水很快就会干了，鸡还没熟汤就没了，要慢慢炖鸡肉烂了才好吃。

2小时前

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