清蒸桂鱼要去鳞吗

你给他撑伞 1个月前 已收到2个回答 举报
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雨停我走 1星

共回答了130个问题采纳率：94.4% 评论

不用去鳞。

可以做成清蒸桂鱼。具体做法如下：

主料：桂鱼500g

辅料：油适量、葱适量、生姜适量、蒸鱼豉油适量

1、将鱼肚破开取出内脏及鳃，用流水清洗鱼身去除血污，沥干水。

2、鱼身划斜刀，这样可以更入味。

3、上锅蒸10分钟左右。

4、蒸好的鱼上，铺上葱、生姜，浇上适量蒸鱼豉油。

5、将油烧开，淋在鱼身上。

6、鲜美的清蒸桂鱼。

11小时前

50

吖喜欢你 2星

共回答了288个问题 评论

清蒸桂鱼须要把鳞去了，不然蒸出来口感不佳。

9小时前

30
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