热爱难回头 3星
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将红薯洗干净晾干放置几天,将红薯的水分吹走一些,干一点的红薯做出的红薯干更加软糯。
之后就是蒸熟然后去皮,切片晾晒在干净通风的地方。晾干之后再蒸一边,然后再晾干,这就是“倒蒸”,也称为“复蒸”,蒸过两次的红薯干不会变硬,吃起来也不粘牙。
16小时前
回答问题
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