铅山烫粉的汤怎么熬制

多煎熬 2个月前 已收到1个回答 举报
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一棵男人草 1星

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用料 江西米粉 50g 廋肉 50g 香菜，小葱 适量 干辣椒 若干粒 铅山烫粉的做法 前一天晚上将干米粉煮到半熟，然后放入凉水中浸泡一晚，第二天米粉会发胀。

锅内放一大碗水，放入少许盐糖酱油和花椒，盖上锅盖等待煮开。

等待水煮开的时候，将廋肉洗净，切片。放入小碗中，倒入少许酱油、生粉、糖，腌制肉。

等水开后，将廋肉放入锅中，盖好锅盖，等待水开将廋肉的鲜味融入汤中，成为鲜美的廋肉汤头。

将前一天泡好的米粉捞出放入锅中，煮开，即可出锅，食用。完美

14小时前

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