她笑多美 4星
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多春鱼是一种原产日本的深海鱼。多春鱼又叫毛鳞鱼、胡瓜鱼,属于胡瓜鱼目胡瓜鱼科,因雌性多春鱼肚子里常年有鱼卵,故名多春鱼。多春鱼口感嫩滑,鱼籽爽口,味道鲜美,是一道常见的私房名菜。在制作多春鱼时,需要小心不要弄破鱼肚。多春鱼属于胡瓜鱼目胡瓜鱼科,又叫毛鳞鱼、胡瓜鱼。
3小时前
花好月圆 1星
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多春鱼是原产于日本的深海鱼,属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼,因雌鱼肚中多有鱼卵,因此得名“多春”(中国南方方言“蛋”、“卵”称为“春”)。包括产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼(Shishamo)、产自冰岛的毛鳞鱼(capelin)(日本人称之为桦太柳叶鱼)、亦有产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼(Longfin smelt)或毛鳞鱼。多春鱼体延长,侧扁,长约15 - 23厘米。眼大,鳞片细小。背鳍居中,脂鳍低长,臀鳍位于背鳍后下方。
1小时前
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