毛毛虫蛹的做法

暖暖擁抱 1个月前已收到2个回答举报

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原料:

一、主料:毛毛虫蛹100克，水发银耳50克，蛋清2只，熟火腿末20克。

2。惆料:料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。

二、制法:将毛毛虫蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内。银耳去杂，洗净，撕小块，放入毛毛虫蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。

1小时前

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香菜洗净切段、葱姜切末备用.

锅中加入适量清水烧沸,放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出(在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分,此步骤可省略)

炒锅加入少许植物油,待油温7成热时放入葱姜末炒香,再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒,大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来,然后撒入少许盐,花椒粉,麻辣鲜,孜然粉在撒上香菜关火即可.

21小时前

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