酸甜糖醋藠头的做法 糖醋藠头怎么做

酸甜糖醋藠头的做法如下

【原材料】藠头葱1500g、食盐120g、白糖150g、白醋150；

【腌藠头葱的做法】

1、新鲜的藠头葱表面的土壤已经清洗干净，上面细长的叶子也都剪掉，然后用清水再多清洗几遍；

2、清洗好的之后把藠头的根部和顶部上面的苗再修剪掉一部分

3、把处理好的藠头放在容器上，放在室外通风处晾干水分

4、晾晒藠头的时候，把腌制的盐糖水准备一下，把食盐和冰糖放在一个无油的容器中，加入适量的清水，大约需要1000g，大火煮开，把食盐和冰糖煮化开；

5、煮好之后放在一边晾凉，晾凉之后加入白醋，搅拌均匀

6、晾干水分的藠头放在一个无水无油的容器中，然后倒入煮好的水，没过藠头，这是浸泡法，所以水一定要没过藠头，然后在表面撒上一点高浓度白酒，能延长保质期；

7、盖上盖子，放在干燥的室内腌制7天左右即可腌制完成！

糖醋藠头的做法  

1、藠头去除根和须。

2、洗净沥干水份。

3、加盐腌制3个小时以上。

4、将白糖、红糖放入容器中。

5、放入醋、生抽。

6、放入藠头、凉开水（水没过藠头即可）。

7、用无油的筷子稍微翻动一下。

8、盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。

9、每天取出翻动一次，泡5~7天，入味即可食用。

用料 藠头 200g醋 6勺白糖 8勺盐 3勺凉开水 适量糖醋藠头的做法 事先倒一碗开水放凉，或者用纯净水。藠头扯掉绿芽，切去根部，洗净沥干水分。准备一个密封容器，放入藠头，加入醋，白糖，盐，最后补加入凉开水至刚没过藠头即可。夏天天气比较热，把容器密封后放入冰箱冷藏保存为佳，泡5~7天，入味后就可以食用了。小贴士以上糖醋盐的用量仅供参考，整颗的藠头很不进味，糖醋盐的量都可以往狠了加。