月子餐炒白菜的做法

食材：白菜600克，熟猪肝200克，葱15克，姜10克，盐5克，味精3克，料酒6克，酱油5克，白糖10克，油适量。

做法：

1、准备好所有食材，先将白菜洗净切片，猪肝切片，葱择洗净切花，姜去皮切丝。

2、锅中注油烧热，放入葱花、姜丝爆香，放入猪肝，倒入酱油翻炒，再加入料酒、盐、白糖炒至猪肝入味。

3、放入白菜炒至入味、再调入味精炒匀即可。

主料：大白菜适量

辅料：姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、油适量

炒白菜的做法步骤

1.白菜适量，除去全叶部分(做汤很合适，水份多)，选剩下有叶有杆部分，炒一盘的量

2.干辣椒五六个，姜蒜适量

3.切杆部分3✕3厘米的长宽的块，叶保留在上不去掉。

4.洗净

5.滤水溧干

6.干辣椒切一厘米段，姜蒜拍碎切粒

7.热锅热油，一两百毫升左右

8.中火加姜蒜花椒干辣椒煸炒半分到一分钟

9.大火加入白菜翻炒两三分钟左右

10.体积变到二分之一左右，加盐适量，翻炒两分钟左右

11.关火，加鸡精适量，余温出味

12.装盘起锅

用料、大白菜、韭菜、干辣椒、葱、姜、生抽、盐、原味鲜、花生油。

一、取几片大白菜，洗净控水后切丝，菜帮和菜叶要分开切。

二、几根韭菜洗净，切寸段。

三、备好葱花、姜末及干辣椒。

四、热锅凉油，油热后葱姜爆锅。

五、加入白菜帮丝翻炒至变色发软。

六、加入菜叶丝，一勺生抽、适量盐及原味鲜继续翻炒至菜叶断生，如喜欢吃软烂的就继续翻炒一会。

七、加入韭菜段翻炒均匀即可。

主料：白菜适量

辅料：花生油适量、花椒适量、红椒适量、蒜苗一根、盐适量、生抽适量、老抽一点、白糖一点、陈醋一点

1.白菜叶适量。

2.撕成大小合适的片。

3.锅内适量油烧热，红椒，蒜苗，花椒炒出香味儿。

4.白菜叶放入。

5.翻炒几下，倒入半勺开水。

6.炒至自己喜欢的熟度。

7.适量盐，生抽，一点点陈醋和老抽，白糖调味儿。

8.翻炒均匀关火盛盘。

月子餐炒白菜做法

材料：芝麻、小白菜、油盐酱醋等调味品

做法：

1、将芝麻去杂洗净，放锅中用小火慢慢炒，炒至芝麻发香时出锅晾凉，碾压成粉状。小白菜去黄叶、根，洗净后沥干切段。

2、炒锅置火上，放素油烧热，投入小白菜煸炒至断生，加精盐，用大火炒熟，放入味精拌匀，起锅装盘，撒上芝麻粉即成。

2. 炒白菜

白菜叶350克手撕成大片；热锅入葱油20克，倒入白菜，小火煸炒至断生倒出；净锅入油15克，下入蒜片15克，烹入小炒汁20克，倒入白菜炒匀，下盐2克、芝麻油5克炒匀，出锅即可。