太阳女神 3星
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用料 肥肠 1000克、黄豆 400克、红椒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、大料 适量、桂皮 适量、香叶 适量、盐 适量、老抽 适量、料酒 适量肥肠黄豆煲的做法 1、黄豆头天晚上泡好2、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油,直到肥肠上没有粘液3、高压锅内注入清水,倒入洗好的肥肠,调入盐、料酒,老抽、大料、花椒、桂皮、香叶、上汽后压13分钟4、捞出煮好的肥肠,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用5、锅内注入油,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入肥肠翻炒片刻出锅装盘6、砂锅内注入少量水,倒入泡好的黄豆和煸炒过的肥肠,大火烧开,转小火加盖炖40分钟收汁儿即可
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