为什么飞鱼不能刺身

撕破了心唱 2个月前已收到1个回答举报

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飞鱼可以做刺身。

飞鱼不同于寻常鱼类，处理的时候除去基本的步骤之外，还得进行取刺的料理工序，别看这鱼虽然小小的，但是这身上的刺可是不少。待处理好之后再片薄片仔仔细细摆个盘就好，一道精美的飞鱼刺身不仅制作讲究，就连摆盘也不同寻常，胸鳍在处理的时候不会扔掉，而是也留存着摆盘使用的。鱼生肉质紧致，鲜活爽弹，轻微的柠檬汁更是提鲜美味，

9小时前

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