黄磊五花肉最正宗的做法

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材料：五花肉500克、米饭、大蒜、姜1个、洋葱1个、老抽适量、糖20克、料酒10克、胡椒粉10克、五香粉20克、八角3个、橄榄油适量、白煮鸡蛋3个

做法

1. 姜、洋葱、大蒜去皮切末；猪肉洗净切成3厘米左右的丁

2. 锅中倒入适量的油烧热,放入猪丁炒干水分,煸出油

3. 锅中油烧热后放糖炒出颜色,加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香

4. 放入卤料（老抽,胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮,直到汤汁收干

5. 将卤肉汁浇在米饭上，放上煮熟的青菜就可以开动了

21小时前

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黄磊老师五花肉的做法

准备材料：五花肉 800克、姜 20克、冰糖少许、酱油少许、盐少许、八角少许、料酒少许、植物油少许、食盐少许。

1、第一步把准备好的五花肉用刀切块，姜切片，放一旁备用。

2、往锅内倒入准备好的水，五花肉，料酒，使用大火煮开，将五花肉焯水，捞出备用。

3、接着往锅内放入适量的油，大火加热，放入准备好的冰糖，小火翻炒。

4、翻炒均匀，直到用铲子将冰糖炒化。

5、然后锅内放入五花肉，用铲子快速翻炒均匀。

6、锅内放入姜片，翻炒几下。

7、接着锅内倒入准备好的酱油，盐，八角还有热水，等待水煮开后转小火炖半小时。

8、半小时后出锅装盘，这样红烧肉就已经做好了。

19小时前

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