糖炸花生做法

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原料：花生米200克，鸡蛋2个，白糖250克，面粉50克，花生油适量。

做法：1.取鸡蛋，磕入碗内，搅散。

2.将花生米洗净，投入盛鸡蛋的碗内，搅拌均匀。

3.再撒入白糖，拌匀。

4.放进面粉，拌匀。

5.炒锅置于火上，放入花生油，烧至油刚温热，即用筷子将裹糊的花生米拨入锅内。

6.用微火慢慢炸至色泽金黄，酥脆，即可捞出，晾凉食用。

19小时前

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原料：

花生米1碗，白糖半碗，鸡蛋1个

制作：

1、把鸡蛋去黄留清（黄可用于其他菜品中使用）

2、将糖和蛋清混合搅拌均匀

3、把花生米放入油锅中炸熟

4、趁热放入鸡蛋清的碗里用筷子搅拌

5、直到每粒花生米均匀的裹上一层蛋清和糖，洒上白芝麻就可以了（如果花生米温度不够的话，可以放入锅中慢慢炒制，这样的话，冷透就可以成为糖衣脆皮）

炸花生有点难办，稍不注意就糊了，一定不要等到花生全部变色了再关火，而要提前关，关火以后油的热度还能把花生炸过了，所以要注意掌握时机，我知道这个就像“少许盐的少许到底是多少”那么难掌握

17小时前

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