知了猴怎样冷冻不空壳

絕代佳人 3个月前 已收到2个回答 举报
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您尔躂爷 2星

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金蝉冷冻保存的处理方法：

1.把2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。金蝉清洗干净，放入沸水中，翻动，3—5分钟后捞出，装在保鲜盒中，待金蝉凉透后，放入冰柜中速冻。

2.用水把知了猴煮熟捞出控水，在表面的水快干时，撒上一些食盐拌匀，等完全冷却后，放入保鲜袋内冷冻。等冻一天后取出，用喷壶给每一个360度喷水(凉白开)，如此反复几次后就会在其身上形成一层薄冰，这样存放可以几个月不变质。

3.金蝉用清水煮8成熟，冷冻，第二天再装入真空袋中，抽去空气。真空包装的保存时间更久。在冷冻的过程中也不会发黑，颜色金黄，很美观。

11小时前

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共回答了273个问题 评论

加盐水浸泡半小时再空干水分冷冻就不会黑了。你尝试一下，试试。

9小时前

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