莪愛繌吖頭 5星
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冰镇胶笋是一道口感鲜美的菜肴,以下是其做法:将芦笋洗干净,去掉老皮,在沸水中焯烫2分钟,然后立即浸入冰水中过晾待用。将芦笋放在盘子里,加入蒜蓉酱。制作酱汁:在碗中加入芥末汁、醋、蘸酱油、糖和橄榄油,搅拌均匀。将拌好的汁浇在芦笋上,放入冰箱冷藏一下即可。你可以根据自己的口味和喜好对调味料进行调整。
21小时前
芡锝亽苼 1星
共回答了149个问题 评论
冰镇胶笋的做法如下:
材料:
胶笋
冰块
盐
糖
醋
生抽
辣椒油
蒜末
香菜末
步骤:
将胶笋去皮,切成小段或切片。
在开水中加入盐和糖,将胶笋焯水,去除涩味。
将焯水后的胶笋捞出,用冷水冲洗干净,沥干水分。
将冰块加入水中,加入盐、糖、醋、生抽、辣椒油等调料,搅拌均匀。
将胶笋放入冰水中浸泡一段时间,直到胶笋变凉。
将浸泡好的胶笋捞出,沥干水分。
在胶笋上撒上蒜末和香菜末,搅拌均匀即可。
注意事项:
胶笋要选择新鲜的,口感更好。
焯水时要加入盐和糖,可以去除胶笋的涩味。
浸泡胶笋时,要确保冰水完全没过胶笋。
调料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多加辣椒油。
19小时前
沵過嘚恏嬤 2星
共回答了272个问题 评论
洗干净的去掉老皮的芦笋在沸水中焯烫2分钟,捞出立即浸入冰水过晾待用.
步骤2
盘子里放上芦笋
步骤3
放上蒜蓉酱
步骤4
用芥末汁+醋+蘸酱油+糖+橄榄油拌好的汁
步骤5
浇入拌好的汁.放入冰箱冷藏一下就OK了
16小时前
回答问题
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