牛脸肉的各种做法

牛肉是很多人爱吃的一类肉食，比如，牛腱子肉，吃起得特别有嚼劲。还有牛腩，也就是牛的腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，炖着吃也特别好吃。不过，估计很少有人品尝过牛脸肉的味道，这个部位肉质特点是极其嫩滑，且瘦肉与脂肪结合得非常完美。牛脸肉的营养价值也是很很高的，下面介绍几种牛脸肉的常见做法。

一、香拌牛脸肉

食材：熟牛脸6两、红尖椒1两、绿尖椒1两、香菜1两、盐5克、鸡粉5克、白糖5克、酱油10克、香油5克、老醋10克、辣椒油15克。

步骤：

1.精选熟牛脸肉、直溜红绿尖椒15厘米左右的各一个、香菜均匀长短的适量。

2.牛脸肉切长5-7厘米宽2-3厘米厚3-5毫米的片，红绿尖椒斜切8-10厘米的丝，香菜顶刀切8-10厘米的短。

3.将所有调料对在一起搅拌均匀成浇汁，将主料配料浇汁一起倒入拌菜盆中，轻轻拌匀，装盘出品即可。

二、慢煮牛脸颊肉

食材：牛肉1500克、番茄100克、洋葱100克、番茄酱600毫升、红酒0.5杯、罗勒叶、1把百里

香辣牛脸肉 食材与明细 牛脸肉适量 香油适量 辣椒油适量 花椒油适量 青椒一个 蒜子适量 白糖适量 鲜味宝适量 红椒一个 难度简单 时间十分钟 口味麻辣 工艺拌 香辣牛脸肉的做法步骤 1. 牛脸皮适量 2. 辅料切好 3. 牛脸肉 芹菜 过水 4. 过水后的牛脸肉 5. 香油 花椒油 辣椒油 混合的料子 6. 加适量 调教 凉拌 装盘 7. 成品