腌臜菜是哪里的方言

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腌臜菜是江西省的方言？

腌臜菜是来自江西省九江市浔阳区的方言。腌臜菜是指将臜菜浸在调好的盐水、酱油或醋中一段时间腌制之后制成的一种菜肴。由于臜菜本身味道清淡，腌臜菜既能保持臜菜的特有清香又能增加菜肴的口感，是常见的地方小吃之一。

21小时前

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腌臜菜（ā za caì）是河南方言！在河南话里，腌臜菜本意为：不干净的菜，其常用来形容人猥琐、下贱，让人看不起，是骂人的单词。

19小时前

共回答了257个问题评论

河南方言，腌臜：原意指位置或事物不干净，令人作呕，延伸为指某人办事龌龊, 心态阴暗;腌臜菜：则专指某人品德败坏,让人不齿。例：这个人办事真腌臜,是个腌臜菜。

16小时前

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是东北方言，东北的酸菜就是一种，白菜用热水烫了，用冷水串凉，控干，码入缸中，一层层撒盐，押实，两天后，加满水腌制数天成为泡酸菜。

12小时前

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