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主料：五花肉250g，青芒果0.5个，西红柿1个，面粉250g。
辅料：油10ml，盐4g，木耳3朵，蒜3瓣，葱2根，鱼露适量，甜椒适量 。
步骤
1.猪肉剁馅用料酒腌制一会，一分为二，木耳泡发切碎，葱蒜切末，西红柿，青芒果，甜椒，分别切末。
2.两杯面，一个鸡蛋，三分之一杯水，和成稍软的面团。
3.热锅放油，放入葱花爆香。
4.再放入蒜末爆香炒成金黄色。
5.加入木耳和一半的肉馅，翻炒至肉馅金黄色，加入鱼露，没有鱼露可以加耗油，少许柠檬汁，和少许糖。另一半生肉馅留着备用。
6.炒好的肉馅和剩下的生肉馅混在一起，放少许盐，带上手套用手抓匀，备用。
7.面皮擀成手大小，面皮要薄一点。
8.面皮中间放上馅料，周围涂上蛋液，然后拿另一张面皮盖在上面。
9.捏成杯子形状，想做的好看点可以少放点馅料，或者面皮稍微做小点。
10.油烧至7 8分热，下馄饨用中大火炸至金黄，捞出沥干油放凉一点备用。
11.下面做浇汁 另起一锅放油炒熟青椒。
12.下入青芒果和西红柿翻炒一会，加点鱼露。没有鱼露可以用耗油代替。
13.炸好的馄饨装盘，浇上酱汁即可
7小时前
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