木棉花芯炒肉的做法

腊肉 250克

木棉花芯 100克

油 少量

盐 少量

香菜 一根

姜丝 适量

蒜头 一瓣

做法步骤

1、木棉花花芯，去除上面的黑色的东西，去掉中间的一根最高的花蕊，

2、用盐水浸泡干净，多清洗几遍

3、焯水捞出，放入清水里浸泡一下，备用，

4、锅里放油，放入姜丝，蒜头，再腊肉进去翻炒，再倒入滤干水分木棉花芯翻炒均匀至5分钟，放入适量的盐即可

5、再撒上香菜点缀就可以

把摘洗好的木棉花焯水过冷水晾干备用（花瓣花心都可以，个人比较喜欢花心部分，黑色得部分可以剪掉）

步骤 2

腊肉焯水切片备用

步骤 3

开大火锅烧热放入比较肥的腊肉，出油后放入瘦腊肉（腊肉本身比较肥所以就不需要加油）

步骤 4

出油倒入葱姜蒜辣椒，喜欢吃辣的可以加点辣椒面翻炒均匀炒香

步骤 5

加入焯水后的木棉花心，加酱油、料酒、盐、少许糖调味，老抽增色，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮7-10分钟，喜欢爽脆口感的可以焖煮五分钟。

步骤 6

开盖翻拌均匀，装盘出锅。

步骤 7

美味即成，确实意想不到的口感和味道，很棒！

所需材料：木棉花、腊肉、姜丝、蒜头、盐（根据人数自行定量）

做法：用盐水将木棉花浸泡干净,多清洗几遍，焯水捞出,放入清水里浸泡一下，备用，锅里放油,放入姜丝、蒜头，再腊肉进去翻炒，再倒入滤干水分木棉花芯翻炒均匀至5分钟，放入适量的盐即可。

功效：木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，腊___有开胃祛寒、消食等功效。木棉花炒腊肉对食欲不振、上火者尤为适用。

新鲜的木棉花洗干净所漏干水份，加入少许盐和少许红薯粉拌匀备用、瘦肉切好后加少许生抽、老抽、料洒、姜沫腌制好后，点火上锅翻炒，然后加入备用的木棉花一起翻炒，炒熟后装盘再洒上香葱沫即可。