你莪的惟一 2星
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主料: 牛肉200克, 葱, 姜, 馒头各适量
辅料: 花椒,五香粉, 盐,酱油, 香油各适量
步骤:
1. 准备好食材。
3. 葱、姜切末备用。
4. 牛肉剁成馅儿。
5. 肉馅剁得差不多的时候,放入葱末、姜末继续剁,
6. 葱姜剁匀后,放入馒头继续剁,期间可以加入少许花椒水,
7. 剁好后,倒入花椒水,加入适量盐和五香粉,顺一个方向打馅儿,
8. 取一个小碗导入适量酱油和香油,用手蘸着把丸子搓好,
10. 丸子放入锅中,待水开后大概20-30分钟出锅。
8小时前
嗳你一生 1星
共回答了184个问题 评论
准备:前腿肉、葱姜、食盐、生抽、老抽、黄豆酱、食盐、香油、淀粉、食用油。
1、前腿肉洗干净,剁成肉泥,加入葱姜末,放入食盐、生抽、老抽、黄豆酱,用筷子顺时针搅拌上劲。
2、切葱段、姜片放入碗中,加入开水浸泡10分钟,把葱姜水倒入肉馅中,搅拌至全部吸收。再放入适量淀粉、香油,用筷子搅拌均匀,再用手抓起肉馅摔打,让肉馅变得筋道弹牙。
3、锅里倒入适量油,六成热时转中小火,用手把肉馅团成小丸子,放入肉馅中油炸,颜色微黄后捞出。转大火把油温升至八成热,倒入丸子复炸40秒,颜色焦黄后捞出沥油即可。
6小时前
彼此深 2星
共回答了221个问题 评论
材料
猪肉500克,馒头,鸡蛋,生抽,盐,胡椒粉,鸡精各适量
做法
1.七分瘦三分肥的猪前腿肉,用料理机搅成猪肉馅。
2.馒头撕去皮,对搓成馒头屑,
3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋,
4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精,
5.倒入馒头屑,
6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲;
7.握住适量的肉馅,从大姆指和食指中挤出肉丸子,
8.油锅烧热后,转中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黄,即可。
3小时前
回答问题
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