吐司怎么切片不会变形

尐懒猪 3个月前 已收到2个回答 举报
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白翼天使 4星

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1、吐司需要侧放，这样切出来不易变形。

2、用锋利的锯齿刀(即面包刀)。

3、切的时候要来回拉锯。

4、吐司要放凉了再切。说明：吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

5、从时间角度来说是从面包出炉4小时内要切片并包装完成。因为体积不同的面包冷却所需要的时间不同，所以没有办法明确出炉后多少分钟能切片。一般是手戴一次性手套触摸面包底部，如果已经感到发凉发冰，就可以开始切片。这样切出来的吐司，既不会塌陷，还能够保证口感的酥软。

9小时前

11

寂寞的人 3星

共回答了345个问题 评论

吐司一定要等凉了以后切片就不变形了，热着切片就会变形。

7小时前

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