港式花胶鸡汤做法

步骤/方式1

花胶提前浸泡10-12小时。

步骤/方式2

鸡洗干净，加入适量水。

步骤/方式3

加入泡发好的花胶，红枣，枸杞。

步骤/方式4

大火煮开，转小火煮1小时。

步骤/方式5

放盐，捞油就可以开动了。

步骤/方式1

食材:花胶 一盘 、 三黄鸡 半只 、 料酒 、 葱，姜 适量 、 干贝（干货） 10粒 、 南瓜 半个 、 牛奶 适量 、 枸杞 适量 、 新疆大红枣 1颗 、 盐 适量 

花胶清水洗两遍

步骤/方式2

锅内放水，水开后 ，放入花胶蒸10分钟 ，待凉备用

步骤/方式3

准备无油保鲜盒 加入晾凉后的花胶加入姜：5片-8片

步骤/方式4

再加入矿泉水 淹没花胶 密封好放入冰箱 24小时以上12小时后 换一次冷水和姜片。

步骤/方式5

三黄鸡一只，收拾干净。

步骤/方式6

三黄鸡取喜欢的部位 ，冷水下锅 加入料酒+葱+姜+花椒+八角煮开 取出

步骤/方式7

切成小块

步骤/方式8

换一锅冷水 加入鸡肉 + 干贝 +葱+姜片慢煮1.5-2小时

步骤/方式9

煮鸡肉的时候我们来做南瓜泥 南瓜蒸熟 放入搅拌机里 加入适量水打成泥 备用

步骤/方式10

红枣 枸杞 备用

步骤/方式11

鸡肉煮好后把锅里所有配料都捞出，然后加入花胶+枸杞+红枣

步骤/方式12

最后加入南瓜泥 再慢煮30-40分钟后即可。

步骤/方式13

花胶鸡汤就做好了。

步骤/方式1

鸡和花胶焯水捞出

步骤/方式2

鸡和花胶倒入砂锅内（可放入红枣和枸杞）

步骤/方式3

胡萝卜和南瓜切块

步骤/方式4

加适量水放入榨汁机里榨

步骤/方式5

榨好的胡萝卜南瓜汁

步骤/方式6

倒入到煮的鸡汤里

步骤/方式7

花胶鸡汤就完成啦