各省各地戏曲的名称 代表人物 代表作品 都是什么 至少有15个

这个问题太广了，除京剧外，中国戏剧各省都有自己的地方戏，并且都有自己的剧目和知名演员。

从浙江先说吧，不但有越剧还有绍剧，越剧著名演员郁尚校代表作品《小刀会》、周云娟《天之娇女》《巧凤》、李丽《金风和银燕》等，绍剧的六龄童《三打白骨精》六龄童被称一代猴王，小六龄童(已逝)，六小龄童(80版西游记孙悟空扮演者)。

福建有莆仙戏闽剧，莆仙戏演员王少媛梅花奖得主，改编传统剧目《李叶娘》，闽剧著名演员周淑琴，出演剧目《双玉蝉》《孝文帝》《钗头凤》《莫愁女》等等。

江苏锡剧，锡剧著名演员有姚澄、王彬彬、梅兰珍、王兰英等等，经典剧目有《双推磨》《庵堂认母》《珍珠塔》等。

安徽有徽剧庐剧，最经典不过黄梅戏，黄梅戏有严凤英、王少舫《天仙配》《女驸马》，韩再芬《郑小姣》《小辞店》等等。

湖北楚剧，张一平《江姐》《海英》《九件衣》熊剑啸《葛麻》姜翠兰《百日缘》等等

湖南有湖南花鼓戏，《补锅》著名的李谷一主演，叶红《刘海戏金蟾》刘赵黔《十月望郎》《野吗州》《老竹新笋》等等。

四川川剧，周企何《梅花簪》《做文章》《御河桥》刘谊《白蛇传》《巴山秀才》陈巧茹《四川好人》《鸳鸯谱》等等。

广东粤剧，林小群《黛玉归天》《柳毅传书》《拜月记》等，何非凡《西厢记》叶绍德《郑成功》《李后主》《朱弁回朝》。

广西桂剧，卢浩《打棍出箱》秦彩霞《女斩子》《双界碑》《雄黄阵》《打雁回窑》等。

河南豫剧常香玉《花木兰》马金凤《对花枪》陈素珍《三上轿》阎立品《西厢记》《秦雪梅》等等

河北评剧，新风霞《刘巧儿》《花为媒》谷文月《金沙江畔》赵丽蓉《花为媒》《小二黑结婚》《杨三姐告状》。

山东吕剧，赵秀敏《双玉蝉》，林建华、李岱江联合出演《花好月圆》。

山西晋剧，张美琴《教子》《情探》，郭彩萍《薛刚反唐》，武忠《跑城》。

吉林吉剧，梁学华《关东雪》《一夜皇妃》

刘巧云、杜鹃、张学军、董连海《大唐女巡按》。

黑龙江龙江剧，白淑贤《双锁山》《皇亲国戚》《木兰传奇》。

上海地区越剧、沪剧矛善玉《董梅卿》《石榴裙下》《雷雨》。

江西 赣剧陈俐《还魂后记》《等你一百年》《临川四梦》《青衣》。

由于中国戏剧涵盖太多不便一一介绍了，每个省都有几个或十几个地方剧种，这里简单的介绍一些。