冰冻黄蚬肉怎么清洗

败镓尐栳大 3个月前已收到2个回答举报

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單薄青春 2星

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放入少量的食盐、香油浸泡后清洗。冰冻蚬子肉需要先用水浸泡进行解冻，浸泡过程中放入少量的食盐、香油，等到全部解冻以后再用清水反复清洗至洗净即可。若是蚬子的含沙比较多，可以多洗即便。不要用开水对冷冻的蚬子进行解冻，会影响其鲜美的口味。

15小时前

俄眞惪恏麽 2星

共回答了217个问题评论

先解冻。

1.清洗黄蚬肉最重要的步骤是泡洗它内部的沙子。

我们可以先用少许的盐加入水中浸泡黄蚬子,盐水的比例约是1:6。

泡水后30—40分钟后观察一下,看看它的贝壳盖是否有微微张开,通常新鲜的黄蚬子泡水2个小时就会吐沙干净了。

2.最有效的方法是把黄蚬子放在清水中,同时放一把菜刀、铁勺等铁制的东西,2—3小时后黄蚬子就会主动把泥沙吐出来。

13小时前

13

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