我做的牛轧糖为什么会粘手有什么好方法

大笑过后 3个月前已收到1个回答举报

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1.自己做的牛轧糖，出现变软情况，则是由于做牛轧糖的时候，放入的黄油太多导致的。牛轧糖变软后，就容易黏手，大家在制作牛轧糖的时候，一定要掌握住方法，如果控制不好黄油量，可以分多次放入，以免倒入太多。

2.牛轧糖熬煮的温度不够，融化棉花糖的时候没有达到相应的温度，就会导致做出来的牛轧糖出现黏手的情况。这种现象，需要再回锅烧一下，即可解决黏手的问题。

21小时前

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