苹果糯米粉烤箱做法

1、苹果洗净去皮，切片再切丁，切的尽量小一点，还可以用擦子擦成细丝再切丁。

2、苹果丁泡到加了几滴白醋的清水中，防止氧化，泡5分钟就可以，苹果丁沥水不用沥的很干净。

3、沥好水的苹果丁放入盆中，加糯米粉，拌匀，应为苹果表面是湿的很容易会粘上一层糯米粉。

4、用手抓起一小把，用力攥几下，看着颗粒分明的苹果丁会黏在一起。

5、用力攥几下，攥成一个小球，全部做好的苹果糯米球，慢慢的整理成小圆饼，粘芝麻。

6、煎锅刷一层油，放入苹果糯米饼，小火一面煎金黄后翻面，煎另一面，随着温度升高，糯米饼慢慢变软，可以用铲子压几下，把饼压薄一点 更容易成熟，煎到糯米粉变得透明没有白色就熟了。

7、做好的苹果糯米饼，特别软糯，咬开可以看到已经变软的苹果丁，果香和糯米香融为一体。

食材清单 加入采购清单

30~60分钟 

苹果 一个、鸡蛋 一个、糯米粉160克、牛奶145克、糖粉 30克 可适量少加、玉米油 30克、无铝泡打粉 3克

烹饪步骤

步骤1/5

鸡蛋打散，加牛奶，玉米油，搅拌均匀。筛入糯米粉和糖粉，加泡打粉，搅拌均匀，无颗粒状态。

步骤2/5

苹果切丁，放入面糊里，搅拌均匀。我用的披萨烤盘，垫油纸。倒入面糊。

步骤3/5

烤箱190度预热。放入中层，190度，烤大约35分钟。

步骤4/5

取出

步骤5/5

切成小块小块，

温馨小贴士

不喜欢吃太甜的可以少放糖

准备好2个苹果、糯米100克、面粉100克、芝麻50克；

2.糯米粉和面粉混合均匀，待用；苹果洗净去皮，用刨子刨成细丝，立刻放入混合粉中，防止苹果氧化变色。

3.搅拌，揉匀，做成面团；将面团分成大小20克的小面团；均匀的裹上芝麻，用手轻轻按压，使得芝麻不会掉落；热锅，倒橄榄油，放做好的饼胚，中火煎；

4.微黄，翻转另外一面，转为小火，继续煎，使得真个饼，金灿灿即可；