白炭是什么东西呢 也可以烧烤吗

可以。白炭是一种经过炭窑炭化后，再在空气中燃烧片刻进行高温炼炭，然后用湿沙等焖熄制成的木炭。因在空气中燃烧后外表带灰白色，故称。可用于食品加工及冶炼稀有金属等。也称刚炭、硬炭。用来烧烤是可以的。白炭属于木炭产品，不过和普通木炭相比，白炭的理化性质都有所不同。

白炭作为木炭产品中的一种，其实存在时间已久，早在秦汉之前，我国已经出现了白炭，当时白炭可不像现在是作为烧烤燃料使用的，那时候还处于冷兵器时代，打仗靠的时兵器的可靠性，我们知道春秋战国时期的兵器主要还是以青铜器为主，铁器出现要晚的多，当时铁器没有广泛应用的原因很多，我国也是世界上发现铁这种材料最早的国家，但是从发现到实际应用历经千年，主要原因就是当时煤还未广泛应用，而铁的熔点又过高，所以只能退而求其次

木炭烧烤是用的木炭； 木炭(charcoal)是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料； 木炭是保持木材原来构造和孔内残留焦油的不纯的无定形碳。

中国商代的青铜器和春秋战国时代铁器的冶炼都用木炭，利用其吸湿性来观测气候变化等； 窑烧法，用泥土筑窑，满装木材，从窑门或火门点燃烧，使木材在窑内炭化，挥发物逸出而剩余木炭; 干馏法，即木材干馏。按照出窑的熄火方法，有黑炭和白炭两种； 炭窑简单介绍:窑的形式、构造很多，如浙江窑、鲤鱼窑、木瓢窑、湖南木窑和四川木窑、速度较快的铁窑、机窑等等。

通常以闷窑熄火的方法叫做窑内熄火法，所得到的炭称为"黑炭"。当木材在窑内炭化完毕时，趁热从窑内扒出，然后用湿沙土熄火的方法，称为窑外熄火法。在熄火过程中，木炭与空气接触而进行煅烧，炭的外部被氧化，生成的白色灰附在木炭上，称为"白炭"。