羞涩的青春 2星
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黑木耳焯水3~5分钟即可熟透。 因为黑木耳一般都是干货,需要浸泡软化并清洗干净后再焯水,焯水的目的是为了去除表面的杂质、软化黑木耳的质地且提高食品卫生。一般将黑木耳放入沸水中焯水3~5分钟即可熟透。如果焯水时间过长,黑木耳的口感将会变得软烂不佳。 黑木耳不仅具有丰富的营养成分,而且可口可食,常常用于烹饪多种美食。比如,凉拌黑木耳、黑木耳炒肉片、鱼香黑木耳等,口感独特,是一道美味的佳肴。
5小时前
闲话者 2星
共回答了253个问题 评论
黑木耳焯水时间大约需要3到5分钟。这是因为黑木耳经过水泡发后,有一些细小的砂粒或杂质需要清洗掉,同时水煮能够让它变得更加柔软,更容易入味和消化吸收。在焯水时,最好先用温水浸泡5到10分钟,然后将水加热至沸水状态,再将泡软后的黑木耳放入锅中,焯水3到5分钟左右即可。需要注意的是,黑木耳是一种富含纤维素和矿物质的食材,但也含有一定的黏性成分,因此在烹饪过程中要注意不要焯烂或煮过了头,影响口感和营养价值。
3小时前
迷乱心情 1星
共回答了114个问题 评论
黑木耳焯水约需2分钟即可熟透。 因为黑木耳本身质地比较脆,不太难熟,焯水的目的主要是起到软化和杀菌的作用。而黑木耳的软化程度也因人而异,通常应以熟透、口感适宜为准。 在焯水黑木耳时,建议加入姜片、料酒等调料帮助去腥,并注意水温不宜过高,以免黑木耳变硬、变颜色。此外,若需长时间保存,可在焯水后加入盐水泡制。
1小时前
旧恨遗梦 2星
共回答了226个问题 评论
5分钟左右。
木耳作为一种干制品,在焯水时,一般水开后焯5分钟左右就能熟了,时间过长的话,不仅营养成分流失过多,且木耳会变软,没有之前的清爽、脆脆感,另外,木耳焯水之前,建议用凉水先浸泡3-4小时,能够使木耳有所软化,方便焯熟,且凉水浸泡能够使木耳中的赃物有效清除
23小时前
安世迷颜 1星
共回答了188个问题 评论
木耳焯水的时间因品质而异,一般5分钟左右能熟,但品质较好的厚片木耳泡发后5-6分钟能熟,而品质不好的薄片木耳2-3分钟就能熟。建议焯水至少要焯水3分钟,如果是焯水出来直接凉拌吃,建议焯水5分钟为佳,否则口感会发硬,不太爽口1。
18小时前
别看了每名 2星
共回答了254个问题 评论
木耳烫水3-5分钟最好。大部分食物生和熟之间的口感差别是很大的,但是黑木耳例外。黑木耳可以生吃也可以煮了吃。但是黑木耳生吃也好,煮两三分钟吃也好,还是煮5分钟吃也好,口感都差不多。所以很难说煮多长时间木耳就算是熟了。但是一般不建议将木耳煮太长的时间,因为木耳当中的维生素和一些生物活性物质煮的时间太长了,会有一部分损失。既然生吃都可以,何必煮太长时间呢。另外,黑木耳煮的时间如果太长会变得黏糊糊的,口感就不好了。
12小时前
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