怎么腌制蕨菜一年都不坏呢

荒废青春 3个月前 已收到3个回答 举报
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春风拂袖 3星

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1、先将新鲜的蕨菜处理干净，放到阳光下晾晒到完全干燥，用保鲜袋装好后放到干燥阴凉处或者冰箱里冷藏。

2、将新鲜的蕨菜掐头去尾，沥干水分后放入盆中，加入盐，腌制半个小时左右，将腌制的蕨菜再放入坛子中，盖上盖子，基本可以保存一年都还能食用。

3、建议新鲜的蕨菜现炒，才能发挥蕨菜的价值。

19小时前

31

不觉明历 5星

共回答了57个问题 评论

蕨菜怎么腌制不会烂

1、将新鲜采摘下来的蕨菜去掉头，洗净毛毛之后沥干水分，最好放置一夜来阴干；

2、将沥干的蕨菜切成小段，放进比较大的容器中，在蕨菜上撒上大量食盐；

3、戴上一次性手套，将蕨菜上的食盐搓匀，静置三十分钟左右；

4、等蕨菜颜色变深，再将蕨菜装入可以密封的玻璃容器中，最后倒入一些高度白酒，放阴凉处保存。

17小时前

14

梢带情 1星

共回答了128个问题 评论

把蕨菜烫一下放入凉开水中加盐加点白酒水没过蕨菜

14小时前

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