海裙菜蛋汤正确吃法

曾是信仰 1个月前 已收到2个回答 举报
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别揪兔耳朵 4星

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裙带菜先用清水泡发，然后加入一勺盐揉搓，再洗干净，这样煮汤时不会有太多的浮沫，锅中加入生姜，清水，少许料酒，加入裙带菜大火煮开，加入盐，小虾米，然后把鸡蛋打碎，倒入鸡蛋，用筷子搅拌一下，煮5分钟，可以放一点点鲜辣粉，鸡精调味。

21小时前

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殘留的記憶 3星

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做法步骤

1. 干海裙带菜取一小撮。

2. 放清水泡发

3. 五分钟左右就泡发了，特别快。清洗几遍，看有无杂质和泥沙，沥干水。

4. 锅预热，放油，放入生姜片，爆香三十秒。

5. 下入裙带菜，炒一分钟。

6. 加入开水，烧开，再煮一分钟。

7. 鸡蛋打入碗中，搅匀。

8. 倒入锅中，会筷子搅散鸡蛋，形成蛋花。

9. 放少许盐和生抽调味，拌匀，关火。

19小时前

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