娇人抚琴 1星
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柠檬撒撇能放一个月
傣族柠檬撒撇的做法步骤:
1、干米线放到锅里煮软,能用筷子夹断即可,放到冷水里浸泡,会让口感更爽滑,几分钟后沥干水,放一边。
2、韭菜、香菜都洗干净,切碎,放到一个大碗里。注意配菜一定要清洗干净,不然有砂子泥垢等会影响口感。
3、小米辣也剁碎,牛肉末放到锅里稍微烫一下,沥干水,和韭菜香菜放到一个碗里。
4、再放入白芝麻,放盐,因为这是作为蘸酱,所以盐可以稍微多一点,搅拌均匀。
5、再把柠檬切开,挤出柠檬汁。拌好的蘸料里。
6、柠檬汁兑上白开水,水可以一点一点加,先尝尝味道,再倒进拌好的蘸料里,拌均匀。
7、米线装盘,可以撒上炸的牛干巴,也可以烤上点牛肉干,撕成丝撒到米线上,会让口感更丰富。
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