血豆腐干做法

红辣椒100克，辣椒油100克，芝麻酱100克，胡萝卜100克。大白菜100克，植物油10克，大蒜10克，料酒10克，老抽10克。

以上就是全部做法，谢谢参考品尝

用料:血豆腐500克，蒜头 2瓣，生姜 2片，葱白 1段，青椒 2个，调料，蚝油 1勺豆，瓣酱 1勺，生抽 1勺，盐 5克

做法步骤:

1、准备好食材蒜， 生姜， 葱白， 切碎 青椒滚刀切 ，血豆腐切片

2、锅里倒入清水放一勺盐烧开倒入鸭血

3、焯水两分钟捞出来

4、锅里烧热放油倒入蒜香沫炒出香味

5、放入豆瓣酱继续炒出香味

6、倒入血豆腐翻炒均匀一分钟

7、放入酱油

8、放入蚝油

9、倒入青椒翻炒出锅

10、出锅

用料

清美豆腐 1块

盒装鸭血 1块

蒜瓣 4个

小米椒 3个

生姜 5片

小葱 3颗

稻米油 60ml

生抽 1勺

做法步骤

1、鸭血 豆腐干分别切块

2、爆蒜片 下鸭血

3、加水淹没 加酱油 盖上盖子闷10分钟

4、之后加入豆腐干 盐

5、少许翻动后加入淀粉

6、最后放葱 稍稍搅动

步骤1

白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥

步骤2

再加入猪血，食盐、五香粉

步骤3

肥膘肉切成7 毫米粗的条

步骤4

取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨

步骤5

再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上

步骤6

另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧

步骤7

如法全部团完，逐个放在烧箕内

步骤8

将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之收汗，再用手捏1～2次，使之完全成形

步骤9

然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用

步骤10

食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘

材料

猪血一盒，青椒3个，植物油，姜丝，蒜末，盐，料酒，酱油，鸡精，香麻油

做法

1.猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用

2.热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香

3.蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟

4.猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可