明胶怎么做果冻

念旧尘落 1个月前 已收到2个回答 举报
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不知足小姐 1星

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准备原料：水400克、白糖100克、明胶4克、草莓4个、猕猴桃1个、橘子1个

1、先准备好水果，清洗好切成需要的形状即可，可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切，切好备用

2、400克凉水加入明胶搅拌均匀

3、煮沸后加入白糖熬制一两分钟，熬的时候用搅拌器搅拌均匀

4、关火后继续搅拌，搅拌到略微冷却，分次倒入容器约5毫米高

5、快速放入各种水果，水果可以摆成自己喜欢的图案，然后再接着倒入剩余的果冻水直至盖住水果

6、冷却到液体凝固，将成品从模具中取出切块，完成

4小时前

35

太过稚嫩 4星

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将5g白明胶粉融解于100ml，80度的热水中，加糖20g，再加入果汁或任何你想要加入的如牛奶、咖啡、果珍、酸奶等等150-200ml，晾凉后放入模具，置冰箱内至凝固即可。

2小时前

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