红薯发芽还可以吃吗

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能吃。

红薯发了芽之后并不会产生对人体健康有害的物质，是没有毒的，将芽去掉之后就可以正常食用。但是红薯发芽之后，其本身携带的养分和水分会开始流失，导致食用的口感不佳，营养价值也会随之降低，因此买了红薯之后还是尽快食用为好，不要等到它发芽。

11小时前

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可以。红薯发芽是还可以吃的。红薯发芽只要不是发霉变质一般情况下是可以吃的，红薯属于旋花科，与马玲薯不同，马玲薯发芽有毒不能吃。红薯发芽能吃。

9小时前

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不能吃：如果红薯除了有发芽的情况，同时红薯的表面还伴有一些霉点霉斑，说明红薯出现了霉变的情况，此时的红薯中含有有毒有害物质，就不要吃了。

6小时前

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答红薯发芽还可以吃。红薯发芽只是其体内养分的消耗，没有发生质量上的变化，老辈人都把红薯藏到麦收后再吃，焉能不长芽？

2小时前

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不可以。因为红薯发芽后，其中会产生一种叫做龙葵碱的物质，这种物质有毒，会对人体造成伤害。因此，如果红薯发芽了，最好不要食用。

此外，红薯在保存过程中也容易受到霉菌的污染，如果出现了霉斑或者变质的情况，也不要食用。为了保证食品安全，建议在购买红薯时选择新鲜的、无损伤的、无发芽的红薯，并妥善保存。

23小时前

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