新鲜竹笋吃多了会有什么不良反应吗

一般来说，适当食用竹笋是没有问题的，但是如果食用过多或不新鲜的竹笋则可能会对身体造成不良影响。

 食用过多的竹笋可能会引起消化不良，如腹胀、腹泻、恶心等症状。

这是因为竹笋中含有一种叫做竹葵素的物质，如果摄入过多，就会导致消化系统不适应，从而引起不良反应。

 此外，长时间保存或不新鲜的竹笋中可能会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质。因此，食用竹笋时需要注意新鲜程度，尽量避免食用过期或保存不当的竹笋。

 综上所述，适量且新鲜的竹笋对身体是有好处的，但是食用过多或不新鲜的竹笋则可能对身体造成不良影响，因此建议大家在食用时要适量，并注意选择新鲜的竹笋。

竹笋含有较多草酸，过量食用会影响体内钙的吸收，不利于骨骼的生长发育。草酸也会影响锌的吸收，这会影响大脑和智力的发展

竹笋吃多了可能会出现过敏、消化不良、影响正常发育、消化道出血等症状。

1、竹笋中含有的营养成分较多，但部分患者可能对竹笋中的某种成分过敏，过多地食用竹笋可能会引起过敏症状，体质易过敏的患者应当谨慎食用。

2、竹笋中含有丰富的赖氨酸、色氨酸、维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，可以起到润肠通便，促进消化的功效，但如果食用过多，可能会出现消化不良的症状。

3、竹笋中含有大量的草酸盐，草酸盐和钙会产生草酸钙，影响人体对钙元素的正常吸收，并且草酸盐还会影响到人体对锌元素的吸收，所以过多地食用竹笋会使患者出现骨质疏松的症状，如果儿童食用过多，可能会造成钙元素和锌元素的缺乏，从而出现生长缓慢的现象。

4、竹笋中含有丰富的粗纤维，肠胃功能弱的患者或者吃竹笋过多，可能会使刺激到消化血管，从而产生损伤，出现消化道出血的症状。

答：没有明显不良反应，只是草酸增高的反应。

竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。

新鲜竹笋由于鲜嫩味道可口而受到很多人喜爱，特别是竹笋炒肉更是一道香美之菜，新鲜竹笋吃多了也会有不良反应，会由于竹笋是高纤维而容易引起消化不良，还会引起头晕。