玉米面是淀粉吗

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玉米面和玉米淀粉不一样。玉米面使将玉米晒干后，将玉米进行研磨所得出，玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离后所得出。在口感上，玉米淀粉会比玉米粉更细腻，更爽滑玉米淀粉，是用百分之零点三的亚硫酸浸泡后，再经过破损、过滤、沉淀、干燥、磨细等工序制作而成。

玉米面是将玉米晒干后，进行研磨得出，根据玉米面的颜色不同，可将玉米面分为黄玉米面和白玉米面。

玉米面和玉米淀粉，本质上都是用玉米作为原材料制作，但因制作的工序不成，所以它们的质地和口感会不一样。

17小时前

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玉米面不是淀粉。玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的;玉米粉通常有黄白两种,黄色玉米粉最为常见,形状为细沙状,口感好而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得;玉米淀粉一般则呈白色粉状,相对于玉米粉的口感会比较爽滑

15小时前

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玉米面不是淀粉，玉米面是用来做粥和饼子的。玉米淀粉是将玉米通过加工过水进行沉淀，制成的。

12小时前

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