韮菜花的食用价值

记得小时候我们农村自家小菜园里种着各中蔬菜，其中就有韭菜，妈妈用韭菜给我们包韭菜鸡蛋包子，猪肉韭菜馅饺子，韭菜煎饼等好多美味。大家都知道韭菜不但好吃而且还有滋阴壮阳的功效，那韭菜花的食用价值更高，韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪糖类，灰类,矿物质钙,磷,铁,维生素A原,维生素B1,维生素B2,维生素C和食用纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量维生素A原可以维持视紫质的效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用，因为韭菜花属于食用纤维有很好的通便作用。

韭菜是传说中的壮阳草，补肾的，韭菜的花和种子又是韭菜的精华！所以韭菜花是很棒的养生食物！

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

1、促进食欲韭菜花中含有大量的硫化物，这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用，可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖。而且，硫化物在发挥杀菌整肠的作用时，会刺激胃部分泌胃液，所以吃韭菜花也会增进食欲。

2、预防肠癌、降低血脂韭菜花中富含纤维素，能够促进胃肠的蠕动，对于抑制肠癌的发生有积极作用。韭菜花所含的挥发性精油，对于降血脂有明显的功效。所以经常食用韭菜花，对于预防肠癌，以及降低血脂有很积极的作用。

韭菜花

3、补肾暖胃韭菜花性温，味辛辣，具有暖胃壮阳的功效。特别是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用。另外，如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹，可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑;敷在跌打损伤或淤血处，可收到神奇的功效。