干的大白豆炖排骨的做法

别哭我在 3个月前已收到3个回答举报

共回答了105个问题采纳率：92.4% 评论

主料：排骨500g辅料：薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果各适量做法：

1.排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行；

2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，大白豆、豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右；

5小时前

共回答了490个问题评论

原料：

猪大排500g

调和油5ml

食盐3g

料酒5ml

生抽5ml

老抽4ml

八角2粒

花椒10粒

做法：

排骨斩成段后，放入水中浸泡去血水

锅中烧水，放入排骨绰烫，捞出后洗去脏东西，控干水分

锅中放油，放入八角，花椒，葱姜炒出香味

倒入排骨翻炒

沿锅边淋入料酒

放生抽和老抽，翻炒均匀

倒入热水，大火烧开，转小火

白芸豆洗净掰开

待排骨中的水烧至一半后，倒入白芸豆

小火烧10几分钟即可

出锅前放入食盐，装盘即可食用

3小时前

共回答了272个问题评论

将大白豆提前放到水里泡一夜

步骤 2

排骨焯水后放砂锅烧开，水里加入葱、姜、蒜、料酒、八角和花椒。然后把泡好的大白豆放入砂锅里一起炖煮一个半小时左右

步骤 3

出锅前把汤里的调料挑出，放入盐、鸡精调味即可出锅

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐