蒜蓉粉丝虾的做法

蒜蓉粉丝虾是一道清爽下饭菜，需要准备以下材料：

主料：

- 鲜虾仁 适量

- 粉丝 50克

调味料：

- 蒜末 适量

- 干辣椒 适量

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 水淀粉 适量

制作步骤如下：

1. 虾仁洗净，加入料酒、盐、白胡椒粉和生抽腌制约5分钟。

2. 将粉丝放入碗中，冲上热水泡软，捞出备用。

3. 干辣椒切段，锅中加入适量食用油，烧至六成热时，放入干辣椒爆香。

4. 加入蒜末和姜末翻炒，接着加入虾仁，炒至变色后捞起备用。

5. 在同一个锅中，倒入适量清水，加入盐和鸡精搅匀，放入泡好的粉丝。

6. 等到粉丝快烧干时，放入虾仁和蒜末翻炒均匀。

7. 淋上适量水淀粉勾芡即可。

做法步骤：

       虾洗净，控干；粉丝提前用凉水泡发20分钟；大蒜拍碎，剁成茸；

      把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；

      起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；

      趁热把蒜蓉和锅内的调料铺盖在虾上面；入开水锅中蒸制10分钟。另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。

材料:

虾，粉丝，大蒜，葱，盐，鸡精，料酒，蒸鱼豉油

做法:

1.粉丝在开水里泡软后垫盆底

2.虾洗干净，沥干水分，开边去虾肠(因为我用的是基围虾，所以这步省略)，铺在粉丝上

3.锅内少许油烧热后加蒜蓉爆香，熄火，加少许盐，鸡精，料酒，蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上

4.热水烧开后入锅蒸8~10分钟(视虾的多少而定)

5.出锅后洒上葱丝，浇热油

蒜蓉粉丝虾是一道很受欢迎的中式菜肴。下面是一个简单的做法:

所需材料:

- 虾:500克

- 粉丝:100克

- 葱姜蒜:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 生抽:适量

- 白胡椒粉:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。

2. 粉丝用温水泡软备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入虾煸炒至变色,加入料酒,盐,鸡精,生抽,白胡椒粉翻炒均匀。

5. 加入适量的水,放入泡软的粉丝,煮至粉丝变软。

6. 加入适量的植物油,翻炒均匀即可出锅。

提示:如果不喜欢虾的味道,可以加入适量的其他食材,如豆腐,蘑菇等。同时,可以根据个人口味加入适量的调料。

步骤/方式一

食材清单

虾 10只 、 粉丝 若干 、 大蒜 10瓣 、 蒜蓉辣酱 一大勺、 海鲜酱油一勺 、 麻油 一勺、 陈醋一勺。

剪虾头，去虾须子。

步骤/方式二

开虾，去虾线。

步骤/方式三

热油放入蒜蓉，炒至金黄。

步骤/方式四

放入海鲜酱油，蒜蓉辣酱，陈醋，麻油，觉得淡，少许盐。

步骤/方式五

粉丝用水浸泡，然后放入盘底，然后摆上大虾。

步骤/方式六

然后将调好的酱汁均匀的放在大虾上。

步骤/方式七

开水蒸6～8分钟即可出锅。